Myślenie, przyswajanie wiedzy, zapamiętywanie nowych informacji, koncentracja uwagi, kojarzenie faktów i podejmowanie decyzji. Aby komórki tworzące mózg mogły wykonywać wszystkie te skomplikowane czynności, muszą być dobrze odżywione, zaopatrzone w tlen i wodę oraz wypoczęte. Bardzo ważne jest stabilne stężenie glukozy we krwi. – Neurony są szczególnie wrażliwe na brak energii, a deficyt glukozy wiąże się z ryzykiem procesów neurodegeneracyjnych – ostrzega neurolog dr Maciej Czarnecki z Centrum Medycznego NeuroProtect w Warszawie.
Złe odżywianie, brak ruchu oraz otyłość doprowadzają do insulinooporności, czyli stanu obniżonej wrażliwości komórek na insulinę, która jest niezbędna do tego, aby cukier przedostał się do wnętrza komórek i mógł być zamieniony na energię.