Jeść czy nie jeść? Eksperci o diecie bezglutenowej i jej wpływie na zdrowie

2 godziny temu 4

Około 20 proc. Amerykanów twierdzi, że próbowało diety bezglutenowej. Dla wielu osób jednak nadal nie jest jednak jasne, czy gluten jest nam potrzebny, czy może powinniśmy pozbyć się go raz na zawsze.

''Newsweek'' zapytał pięciu dietetyków o ich opinię na temat glutenu — białka obecnego w zbożach oraz wszystkich produktach na bazie pszenicy np. chlebie, makaronie, ciasteczkach i wypiekach.

Najbardziej przeciwna glutenowi była dietetyczka i specjalistka ds. żywienia Kimberly Gomer: — Nie jest to niezbędny składnik odżywczy, więc jako dietetyk nie uważam go za zdrowy. Ciało może tylko skorzystać na usunięciu go z diety.

Przeczytaj źródło